2. PRIMI

Risotto all’acqua pazza di triglie, il suo carpaccio,acqua di mare, fonduta di provola ed olio al finocchietto selvatico 
€22

Pasta mista con ceci,ceci croccanti alla paprika, carpaccio di baccalà ed olio alle erbe aromatiche 
€18

Paccheri alle 3 pannocchie, bisque, arrostita e cruda 
€20

Pappardelle con ragù di anatra, riduzione di primitivo cantine MOIO e parmigiano reggiano 48 mesi
€26

Spaghetti con pomodoro San Marzano giallo , origano di Sicilia e olio alle foglie di limone 
€13