Birre in bottiglia - Italiane e internazionali
BIRRE IN BOTTIGLIA
ITALIANE E INTERNAZIONALI
Birrificio Dell'Aspide Blonde 5,5€
Italia
Dorato 5,5%. 33 cl.
Dal colore dorato brillante, ha un bouquet olfattivo interessante: gelsi bianchi, uva spina, erbaceo. La dolcezza è mitigata da un amaro che coinvolge tutto il palato. Da provare.
Birrificio Dell'Aspide Nirvana 6€
Italia
Dorato carico 8%. 33 cl.
Birra ispirata dalla tradizione belga delle strong ale, ha una pulizia nel sorso interessante e si presenta con una schiuma bianca e aderente. Il gusto è pieno, vira su note dolci senza eccessi. Il Belgio nel bicchiere
Birrificio Aeffe Margherita 6€
Italia
Dorato brillante 5,5%
Birra saison di un dorato brillante, segnata da un gusto dolce mitigato da un amaro molto delicato. Lo zenzero qui è utilizzato sapientemente. Il punto di forza è la facilità di bevuta.
Birrificio Aeffe La Weizen 6€ (NON DISPONIBILE)
Italia
Ambrato 5%. 50 cl.
Weisse dal colore, con un piacevole bouquet aromatico. La prima sensazione palatale è la dolcezza stemperata da una venatura amara. Birra in stile, piacevole e appagante.
Birrificio Serrocroce Granum 18€
Italia
Ambrato chiaro 5,8%. 75 cl.
Saison irpina con l’utilizzo di grani antichi che danno al sorso un carattere rustico, allo stesso tempo fresco e caratteristico. L’impronta dolce è segnata dal coriandolo autoctono.
Birrificio Lambrate Bock 6,00€
Italia
Ambrato intenso
7% 33 cl.
Il sorso è segnato dai malti lievemente caramellati tagliato dall'amaro dei luppoli ben dosati. L'equilibrio è la chiave di lettura di questa bock tutta milanese.
Birrificio 100venti Sir Alestrong €6,00
Italia
Ambrato
Strong Ale 7,8% 33 cl.
Birra in stile inglese ambrata e con note di caramello e toffé in primo piano. Ritroviamo la dolcezza in bocca e un taglio amaricante e piacevole
Birrificio 100Venti - Sex Porter - 6,50 (Gluten Free)
5,3%
33 cl
Ispirata alle porter inglesi, ha note di caffè e biscotto, di liquirizia e di malto con amaro raffinato. Una bassa gradazione abbinata a piacevoli note torrefatte e tostate. Beverina, non invadente nella sua tostatura e di amaro elegante ad equilibrare le note maltate e biscottate dei malti. Accompagna bene delle verdure grigliate o delle carni grigliate. Non disdegna un abbinamento con dolci al caffè o al cioccolato al latte.
Birrificio 100Venti Freevola (gluten free) 6,50€
Ocra 4,7%
33 cl
Pale Ale segnata da una simpatica combinazione tra la base maltata, di matrice anglosassone e la venatura luppolata (aroma/amaro) di chiaro stampo americano. Sorso semplice e dissetante, ben bilanciato. Birra Senza Glutine
Birrificio Canediguerra Bohemian Pilsner 6,00€
Italia
Pilsner
Dorato Chiaro 5% 33 cl.
Pils italiana dorata, limpida e dalla schiuma bianca. Maltata e piacevolmente amara, veramente dissetante.
Birrificio Canediguerra DIPA7,00€
Rubino 8,2%
33 cl
Di color rubino brillante, questa double ipa possiede una struttura maltata ben congeniata, capace di supportare e amplificare i luppoli, sia in aroma (note fruttate e balsamiche) sia al gusto con il poliedrico tratto amaro. Dipa da manuale.
Birrificio Canediguerra Best Bitter 6,00€
Ambrato 4%
33 cl.
Birra il cui punto di forza è la facilità di bevuta combinata con un piacere gustativo tipico dello stile anglosassone. Il sorso è maltato, arricchito da un amaro, sottotraccia, dei luppoli presente fino a fine corsa.
Birrifio Brewfist – Montante- 6,00€
Mogano
7,3%
33 cl
Doppelbock da manuale, schiuma fine color nocciola, persistente e profumato, preludio al gusto orientato al caramello, tagliato da una venatura amara molto piacevole.
Renton New Order 6,00€
Dorato carico
7%
33 cl
Una strong belgian ale con un bouquet olfattivo eterogeneo, dal sorso deciso e rotondo, improntato sul malto e orientato al dolce, capace di nascondere bene la gradazione alcolica. Bevuta molto interessante.
Menaresta La Verguenza 7,50€ (NON DISPONIBILE)
Ambrato
7,5%
33 cl
Birra iconica del panorama italiano, double ipa ambrata il cui intreccio tra la componente maltata e il mix di luppoli impiegati danno vita ad un sorso strabiliante ed equilibrato. Ammalia subito per il bouquet olfattivo, frutta tropicale su tutto. Finale secco e longevo.
Bianca del Gargano 6,00€
Italia
Giallo velato 5,1%
33 cl
Birra naturalmente velata, con schiuma bianca e persistente. La ricetta prevede l’utilizzo del grano duro Senatore Cappelli, scorza d’arancio del Gargano IGP e zagara. L’impronta gustativa è belga sorso pieno, aromatico ed estremamente di facile bevuta.
Birrificio del Gargano - Endless Summer 6,50€
Giallo Paglierino 5,4%
33 cl
Pale Ale di stampo anglosassone con ingredienti made in Italy: il malto base è pugliese, il luppolo cascade utilizzato è dell’italiana Hops Company di Modena, il risultato è una birra chiara, maltata e risonosa, di facile beva e molto appagante. Dissetante.
Birrificio del Gargano Single Fin 6,5€ (NON DISPONIBILE)
Ambrato Chiaro 5,3%
33 cl
Alt bier semplice e diretta, nel gusto tanto quanto all’olfatto. Chiara di color ambrato, con schiuma bianca e aderente. La parte maltata è pulita, lineare con un finale secco, lungo e appagante. La nota erbacea e speziata dei luppoli chiude il sorso.
Orsoverde Rebelde 6,00€
Ambrata 7,5%
33 cl
American strong Ale volutamente molto ruffiana, ambrata con schiuma compatta e persistente. Il corpo è ben strutturato, dolce dall’inizio alla fine del sorso.
Orsoverde LA 15 6,00€
Nero
9,0%
33cl
Imperial milk chocolate stout, dal colore nero impenetrabile e un boquet ampiamente tostato: polvere di caffè, cacao amaro e note affumicata. L’uso del lattosio dona al palato un carattere vellutato che arricchisce le sensazioni tostate del gusto. Retrogusto lungo in cui ritorna il tostato.
Orsoverde Beata Ignoranza 7,00€
Dorato
4,0%
50cl
Si presenta con un brillante colore giallo dorato e una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso emergono nitidi sentori erbacei e agrumati che anticipano il gusto, arricchito da delicate note di biscotto e cereale. Il sorso è pieno e scorrevole, con un ingresso leggermente mielato che evolve verso un amaro deciso. Il finale è secco, con un retrogusto lungo e piacevolmente resinoso.
Founders - All day - 6,50€
IPA
Giallo paglierino
4,4%
35,5 cl
Session IPA da manuale, con un bouquet olfattivo di miele, fiori bianchi e un olfatto resinoso fresco e piacevole. L’attacco del sorso nasconde una nota dolce, che sfuma piano piano, sostituita dalla presenza tattile del resinoso /erbaceo. Session ipa che da piacere.
Het Nest Kleveretien - 6,50€
Tonaca di frate
10%
33 cl
Birra belga dal colore scuro, tendente al nero. Presenta alcune note tipiche delle birre tostate (caramello, liquirizia, cacao) ma con un taglio morbido e vellutato. Al palato è intensa e strutturata.
Dupont Brewery Saison €6,00
Belgio
Dorato
6,5%
33 cl
La Saison per antonomasia, il punto di riferimento stilistico. Dorata con schiuma bianca e compatta, con un bouquet olfattivo straordinario. Agrumata, secca e l'erbaceo gentilissimo.
Birrificio Brasserie Dupont - Avec les bons Voeux 9,00€
Belgio
Dorato carico
9,5%
37,5 cl
Pietra miliare del Belgio birrario, schiuma ricca con olfatto eterogeneo, indimenticabile. In bocca il gusto è poliedrico: maltato, acido, fruttato con una pulizia e un’eleganza sorprendenti.
De la Senne Taras Boulba 6,00€
dorato ABV
4,5% 33 cl.
Pale ale belga erbacea: l'amaro è deciso e presente fino a fine corsa. È secca al palato ed ha una facilità di beva disarmante.
Dubuisson - Cuve de Trollos 16,00€
Dorato velato
7,5% 75 cl.
Belgian strong ale molto piaciona, dorata con schiuma pannosa e persistente. Olfatto ricco di esteri della fermentazione, frutta gialla matura, agrumi, mela cotogna. Il gusto è rotondo, orientato al dolce e nascone bene l'alcol. Bevibilità disarmante.
Birrificio Rodenbach Gran Cru 5,50€
Belgio
Rubino
6%
Flemish red Ale rubino brillante, in cui: lattico e acetico vanno a braccetto, con note di legno ciliegia matura, ribes e amarena. Finale secco e tannico.
Marble Manchester Bitter 7,00€
Ambrato
4,2%
50 cl
Sicuramente una delle migliori best bitter in circolazione, con quel tocco contemporaneo dato dall’impronta, in stile americano, dei luppoli. L’olfatto è segnato dal floreale, nette le note balsamiche e agrumate, che aprono la corsa al palato.
Il sorso è gustoso, ricco e allo stesso tempo pulito e termina in un finale secco.
Birrificio Thomas Hardy’s Ale 2023 - 13,00€
Rubino
25 cl
13%
Barley wine di color mogano e schiuma beige, elevato in botte che ha ospitato scotch. Olfatto ricco di note di frutta secca, datteri e sciroppo d’acero. Il gusto è pieno, dolce, con un taglio affumicato e di caramello bruciacchiato. Retrogusto longevo.
Mahrs Brau Helles 6,00€
Giallo paglierino
4,9%
50 cl
Helles con una schiuma bianca persistente, con lievi note di miele che anticipano il gusto in linea con l’olfatto. In bocca l’attacco è dolce, senza eccessi, smorzato dall’apporto delicato del luppolo.
Birrificio Schneider Braurei - Aventinus Weizenbock - € 7,00
Ambrato carico
8,2%
50 cl
Birra al frumento, dal tenore alcolico deciso e dall’aroma ricco e invitante segnato da note che ricordano la banana e i chiodi di garofano. Al palato è morbida con note tostate ed effervescenza giusta. Finale li
Amerino Northup 7€
7%
33 cl
Saison dal colore dorato e aspetto velato con schiuma bianca, abbondante e persistente. L’aroma è accattivante, ricco e eterogeno: fiori di campo, agrumi e note speziate, tutti in sintonia tra di loro. In bocca l’effervescenza è media, l’acidità di fondo è presente lungo tutto il sorso rendendola una birra estremamente rinfrescante e piacevole.
Five Points Pale Ale 6,50€ (NON DISPONIBILE)
4.4%
33 cl
American Pale Ale dal colore dorato con schiuma fine, aderente e persistete. L’ aroma ha una netta matrice erbacea molto elegante e orientata al citrico, impreziosita da note resinose. Il gusto apre con il dolce del malto e l’effervescenza aiuta il sorso a percepire la componente amara. Pale ale dall’animo anglosassone con taglio americano.
Impavida Mr Bitter 7€ (NON DISPONIBILE)
3.8%
33 cl
Best Bitter rubino chiaro, velata con schiuma color perla, fine e persistente. Al naso emerge fin da subito un ventaglio olfattivo eterogeneo: biscotto scozzese, fieno, resina e mandorla, tutto ben amalgamato. Il gusto ha una piacevole sinfonia di malti lievemente tostati, l’effervescenza è media, chiude il sorso una nota balsamica. Retrogusto lungo.
Rebel's Serial Tripel 7€
8%
33 cl
Tripel belga speziata, dorata con schiuma bianca, pannosa e aderente. Al naso il mix di note speziate e agrumate sono combinate bene; in bocca il sorso è molto interessante, rotondo e pienom speziato e maltato. Il tappeto alcolico è ben nascosto. Chiude dolce.
Rebel's Lollipop 7€
8%
33 cl
Il nome non lascia dubbi interpretativi: birra zuccherina. Strong ale ambrata di ispirazione belga con utilizzo di zucchero candito e una miscela di malti caramel caratterizzanti, che donano al sorso una dolcezza tipica della frutta passita. Percepibili lievi sfumature speziate. Retrogusto lungo e piacione.
Doge Weizen 6€
Dorata
5%
33 cl
La combinazione vista/olfatto è invitante: corpo ambrato, naturalmente velato, schiuma pannosa, bouquet olfattivo eterogeneo (fruttato, speziato, panificazione). Gusto pieno e rotondo, orientato al dolce ma smorzato da un amaro che chiude il sorso.
Doge Strong Lager 6,50€
Ambrato chiaro
8,9%
33 cl
Birra piaciona dal colore dorato chiaro, limpida, con schiuma abbondante e persistente. Il bouquet olfattivo è incentrato su esteri fruttati intensi che anticipano il gusto, orientato al dolce con note di miele e zucchero filato. Il sorso risulta pieno, morbido e nasconde bene la componente alcolica.
Birrificio Cycle Brewing R2 Rare Dos Buffalo Trace €62
USA
Nero
65 cl
13,00%
Imperial Stout, affinata 2 anni in barrique di bourbon Buffalo Trace. L’intenso aroma di malto tostato, arricchito da note di caffe amaro, vaniglia, nocciola tostata è amplificato dal passaggio in botte, che concede sensazioni gustative intense. Al palato è possente, ferma ed estremamente caratterizzata di molteplice tipologie di tostature.
Perennial Ales Abraxas €55
Birrificio Perennial Artisan
USA
Nero
75 cl
11,50% Vol.
Imperial stout brassata con l’aggiunta di peperoncini messicani ancho chili, fave di cacao, vaniglia in baccelli e cannella pura. Il mix di malti tostati e “roasted” conferiscono al gusto un carattere particolarmente piacevole, poiché tutte le caratterizzazioni impiegate emergono. L’insieme gustativo è affascinante.
Levain Vrille €35
Birrificio Brasserie Levain
Francia
75 cl
5,5%
Birra a fermentazione spontanea affinata in botte di Chardonnay. L'aspetto è dorato, leggermente velato. Il profumo è complesso: uva acerba, mela, note erbacee e terrose con un tocco di pepe. In bocca è piena, con un’effervescenza morbida; emergono mela secca, agrume e una leggera nota funky. Il retrogusto è secco, con un’acidità misurata e il ricordo del legno bianco.
Levain Mirabelle €35
Birrificio Brasserie Levain
Francia
75 cl
7,0%
Birra a fermentazione spontanea ottenuta da un blend di lambic giovani e invecchiati, affinati sei mesi in botte di rovere e macerati con prugne Mirabelle fresche dell’Alsazia. Sorso rotondo, con l’acidità del lambic che trova equilibrio nella secchezza di fondo ceduta dal legno. L’olfatto è segnato da frutta a nocciolo, note di cantina e un fondo speziato. Produzione limitata.
Levain Macération Cerise €35
Birrificio Brasserie Levain
Francia
75 cl
6,5%
Birra a fermentazione spontanea affinata per sei mesi con utilizzo di ciliegie locali in macerazione: il risultato è una bevuta fresca, acida e sontuosa. Il frutto monopolizza sia il naso che il palato, vellutato, acido e delicato, mai dolce. Poche bottiglie prodotte.
Levain Nuance €38
Birrificio Brasserie Levain
Francia
75 cl
7,0%
Birra a fermentazione spontanea affinata in botte da vino rosso. L'aspetto è ambrato, leggermente velato. Il profumo è vinoso e terroso, con frutti rossi acerbi, uva e un tocco di pepe. In bocca è piena, con un’effervescenza delicata; emergono note di rovere, erbe e una leggera componente funky. Il retrogusto è secco, con un'acidità misurata e un finale agrumato.
Levain Macvin €45
Birrificio Brasserie Levain
Francia
75 cl
7,0%
Birra a fermentazione spontanea la cui maturazione avviene in botte che ha ospitato il liquore tipico dello Jura: il Macvin. L’aspetto è limpido, il profumo ha l’impronta della vinaccia. In bocca è secca, pungente e acida. Il retrogusto è quasi sapido, legnoso. Bottiglie a tiratura limitata.
