Dolci

Dolci

I dolci sono ideati e realizzati dalla nostra Pastry Chef Lilia Colonna

COSA HAI MESSO NEL CAFFÈ? 5,5€

Cannolo sfogliato con nocciole caramellate,cremoso al caffè e caramello salato

Latte, panna fresca, caffè in polvere, tuorlo pastorizzato, zucchero, gelatina, cioccolato al latte callebaut, farina, burro, nocciole 

 

FIGO 5,5€

Pasta sfoglia burro di Normandia,namelaka ricotta di bufala e vaniglia del Madagascar,melassa di fico bianco del Cilento e fichi essiccati

Farina, burro, cioccolato bianco, vaniglia pura, ricotta in salvietta di bufala, latte nobile campano, gelatina


 

AUTUMN 5,5€

Crema di zucca, cachi in osmosi di amaretto, meringa soffiata all'arancia fermentata, cialda al cacao amaro

Zucca, panna, cioccolato bianco, pralinato di nocciola, cachi, acqua, amaretto, albume, albumina, zucchero, amido, zucchero a velo, cacao amaro, nocciole, leticina di girasole

GRUE 5,5€
Mousse Ghana 40% cioccolato, pralinato di castagne e noci, biscotto 80% cioccolato, croccante di fave di cacao.

Zucchero, panna, tuorli, cioccolato, burro, farina, sale, nocciole, glucosio, fave di cacao, latte, castagne, nocciole

Per eventuali allergie e/o intolleranze rivolgersi al personale di sala. QUI L’INFORMATIVA


 

 

 

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